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Como Fazer Macarrão Sem Macarrão
Como Fazer Macarrão Sem Macarrão

Vídeo: Como Fazer Macarrão Sem Macarrão

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Anonim
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A massa é um dos produtos mais populares do mundo, podendo ser encontrada em diversas variações em quase todas as cozinhas nacionais: da tailandesa à italiana. Porém, por mais que amemos espaguete à bolonhesa ou wok com camarão, não devemos nos esquecer do teor calórico da massa e do alto teor de carboidratos. Agora que nossa atividade está marcadamente reduzida, a ingestão de carboidratos deve ser monitorada para não ganhar peso. Aqui estão 5 das alternativas mais saudáveis e com menos calorias para a sua massa favorita.

Macarrão de abobrinha

Provavelmente, a alternativa mais popular à clássica massa de trigo é a abobrinha. Os adeptos do estilo de vida saudável têm usado este vegetal nos últimos anos para fazer um substituto saudável para a cozinha tradicional italiana. A abobrinha é rica em vitaminas A, C, E, K, vitaminas B, potássio, fósforo e fibras, mas contém 4 vezes menos carboidratos do que nas massas clássicas. O vegetal não tem sabor pronunciado, pelo que poderá cozinhar a sua massa preferida e a diferença será quase imperceptível!

Legumes

Na verdade, não apenas as abobrinhas, mas quase todos os vegetais podem se tornar uma pasta "saudável" se você usar um espiralizador. Este dispositivo pode ser manual, como um ralador comum, ou eletrônico, mas o resultado (embora com uma quantidade diferente de esforço) é único e muito impressionante. Você pode usar abóbora, cenoura, nabo ou beterraba para fazer macarrão saudável, e então você está limitado apenas pela sua imaginação. Experimente diferentes coberturas, coberturas e molhos para criar sua própria massa exclusiva, enquanto mantém sua carga de carboidratos o mais baixa possível.

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Repolho

Esta é uma alternativa não convencional, mas muito válida, às massas. Folhas de couve podem ser usadas para fazer uma alternativa saudável à lasanha, ou cortadas como macarrão e adicionadas ao ramen, por exemplo. Essa pasta contém um mínimo de carboidratos, mas é rica em vitaminas C e K, potássio, magnésio e manganês. Claro que, ao contrário da abobrinha, o repolho tem um sabor específico, o que o torna menos versátil.

Cuscuz couve-flor

Ao contrário da crença popular, o cuscuz não é um cereal, mas um tipo de macarrão feito com farinha de trigo, que pode ser substituído por couve-flor e tornar o produto muito mais saudável. Além de sua baixa carga de carboidratos, o cuscuz de repolho fornecerá ao corpo uma dose de antioxidantes, vitaminas C e K e minerais essenciais para a saúde.

Algas marinhas

A alga marinha ou kelp é um superalimento subestimado, rico em muitas vitaminas e minerais. Claro, você não pode chamá-lo de um substituto completo para a massa, pelo menos por causa de seu pronunciado sabor "mar". No entanto, para fazer uma massa ou sopa de frutos do mar saudáveis, algas é bom. A laminaria é rica em vitaminas C e K, ácido fólico, potássio, cálcio, ferro e iodo, sendo também um alimento de calorias negativas.

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