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Vídeo: Tudo Sobre Os Benefícios Da Couve-flor
2024 Autor: Henry Pass | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 13:58
Muitas vezes no supermercado passamos produtos que realmente merecem atenção. Um deles é a couve-flor. Este vegetal crucífero é um depósito de carboidratos, fibras, antioxidantes, vitaminas, potássio, cálcio e ferro saudáveis. Veja por que todos devemos comer couve-flor e como cozinhá-la corretamente.
Qual é o benefício?
Pára a inflamação. Os antioxidantes da couve-flor fortalecem as paredes celulares para ajudar a protegê-las de danos e prevenir o estresse oxidativo. Isso evita o enfraquecimento do sistema imunológico e reduz o risco de desenvolver doenças crônicas.
Regula a pressão arterial. O sulforafano, um composto encontrado na couve-flor, desempenha um papel crítico na normalização da pressão arterial. Além disso, ajuda a fortalecer as paredes dos vasos sanguíneos e a prevenir doenças cardiovasculares.
Fortalece os ossos. A couve-flor é excepcionalmente rica em vitamina K, que é responsável pela firmeza dos ossos, melhora a coagulação do sangue e inibe a calcificação dos vasos sanguíneos, tornando-os mais elásticos.
Fortalece o sistema imunológico. Uma porção de couve-flor contém a necessidade diária de vitamina C (várias vezes mais do que nas frutas cítricas), que aumenta a resistência do corpo aos vírus, impede o desenvolvimento de processos inflamatórios e estimula os anticorpos do próprio corpo.
Promove a perda de peso. A couve-flor, como todos os vegetais, é principalmente carboidrato. No entanto, é um dos alimentos preferidos dos nutricionistas devido ao seu baixo teor calórico e alto teor de fibras e vitaminas. É uma ótima alternativa para batatas, arroz e macarrão.
Como cozinhar a couve-flor?
A couve-flor pode ser amassada. Basta cozinhar os botões com ervas, pimenta-do-reino e uma colher de sopa de azeite Com um mínimo de esforço, você terá uma refeição saborosa e nutritiva com muito menos calorias do que, por exemplo, uma batata equivalente.
Se o purê de batata não for do seu gosto, frite os botões inteiros em um pouco de azeite e polvilhe com ervas frescas ou secas. Esse prato pode ser um ótimo jantar, porque a couve-flor tem baixo índice glicêmico, então não vai provocar picos de açúcar no sangue.
Couve-flor faz uma base de pizza! Para fazer isso, misture o purê de inflorescência com um ovo e uma pitada de sal, forme uma base e leve ao forno por 6-8 minutos. Depois disso, coloque o recheio e asse por mais 20 minutos. Esta é uma ótima alternativa saudável para o seu petisco insalubre favorito.
Além disso, a couve-flor pode ser um ingrediente em seu smoothie de vegetais. Isso dará à bebida uma textura cremosa e um sabor adocicado.
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